Massachussetts'in Wilbraham kentinde doğup burada büyüyen Overton, New York'taki American Academy of Dramatic Arts'ta oyunculuk eğitimi aldı. Bir müddet tiyatrolarda çalışmasının ardından 2000'de All My Children dizisindeki Rainn Wilkins karakteriyle adını duyurdu. Birçok dizide bölüm oyuncusu olarak görev yaptı. 2009'da çekilen oyun uyarlaması Tekken filminde Christie Monteiro'yu canlandırdı. True Blood dizisine 5. sezonda Rikki Naylor rolüyle katıldı ve 2 sezon kadroda yer aldı. 2016'da başlayan Van Helsing dizisinde başroldeki Vanessa'yı canlandırdı.

Overton, Judson Pearce Morgan ile 2004'te evlendi ve 2011 yılında Ever Evangeline adında bir kız çocuğu dünyaya getirdi.